第一千一百七十四章 指点
齐千乐是主厨，很快就过来，“您好，有什么问题吗？”
卡尔:“我要的是黑椒牛柳。”
“这就是黑椒牛柳啊！”
“为什么牛肉这么老，这么硬？还有，味道也不对。”
“抱歉。”齐千乐从衣兜里拿出一双筷子，尝了一口，味道不错啊，他委婉的道，“可能是您不习惯吃中餐，两国口味上略有差别。”
卡尔:“我昨天才吃了这道菜！跟他做的相比，你的简直就是垃圾！”
齐千乐:！！！
他生气了！
他齐千乐也是响当当的名号，或许有人比他厨艺更高，但也不至于被贬低成垃圾。
强压着怒气，“先生，我的厨艺吃过的都知道，我不知道您吃的是谁做的，又是什么口味，但这道黑椒牛柳，我做的绝对没有问题。”
“你还不服气？”
齐千乐:“或许是口味不同。”
“不是口味的问题！我刚刚说过了，你的这个牛肉做的太老了，一点都不嫩。”
齐千乐:“不如您说说是在哪家店吃的，我去上门学习学习。”
“不是饭厅。”卡尔皱眉，“我在朋友家吃的，他还做了另外几道菜，也都不错，有一道香肠和青菜混在一起的，也很好吃。”
齐千乐不解，一道普通的香肠炒青菜，能有多好吃？
“您说的这人，是我们华夏人吗？”
“对。”
齐千乐解释，“是这样的，华夏有很多菜系，不同的菜系传人做同一道菜味道都不一样，而且有的人还有自己独家秘方，轻易不外传，这我实在无能为力。”
卡尔明显不满意，但他也知道得不到更好的解释了。
“我听人说，你是在m国的厨艺最好的华夏人，还参加了过什么厨艺比赛获得了亚军？”
“是的。”
“你的奖杯是买来的吧？”
说完，卡尔起身就走。
齐千乐:！！！
欺人太甚！
他上前拦住卡尔，“不知道您是在哪吃到让您如此流连忘返的菜，能否介绍我们认识一下？我要向他学习学习！”
卡尔:“这样吧，过两天我请他来吃饭，到时候你们可以交流一下，我也希望你能尽快学会这道菜，这样将来我就可以不用厚着脸皮去蹭饭了。”
“好的！”
卡尔的邀请沈羡一开始不想去，但他说是一家在当地非常红火的中餐厅，楚盐非常羡慕，想去尝尝，于是两人应邀来到这家餐厅。
餐厅内部装修非常奢华雅致，三人落座，沈羡看看四周，小声跟楚盐说，“看起来就很有逼格，咱们将来也开一家这样的店吧。”
楚盐:“这得花多少钱啊！咱们开家简单的小餐馆就行，这么大店，我也忙不过来。”
沈羡:“不用你忙，只要刚开店的时候忙一点打出名声，后面招点厨师，你当主厨，偶尔给几个老顾客做两道菜就行了，其他的都让别的厨师做。”
“那不是骗人吗？”
沈羡:“这你就不懂了，想搞高级餐厅，都是这个套路。大家来吃的也不是菜，吃的是个环境。”楚盐:“不行！我要是敢这么干，爷爷会打死我的。”
沈羡恨铁不成钢，“以前饭店里也有学徒和师父，那些红火的饭店，每道菜都让师父出手，师父八只手也忙不过来，还不是学徒做的？一般人也吃不出来。”
楚盐:“人家来都是冲着师父的手艺来的，让人家吃学徒做的菜，合适吗？”
沈羡:“有什么合适不合适的，挣钱嘛，不寒碜。”
齐千乐在两人身后，听到这话只觉得脸上火辣辣的。
服务员把菜端上桌，他站到旁边，对着卡尔点了下头，对着楚盐，“这位就是您赞不绝口的厨师吗？”
楚盐:“你好，您请坐吧，咱们一起吃，正好交流一下做菜的心得。”
齐千乐坐下，“卡尔先生可是对您做的黑椒牛柳赞不绝口，以至于再吃我做的难以下咽，不如您给指点一二？”
这话是用中文说的，带着点阴阳怪气。
楚盐尝了口牛柳，沉默一阵，“额，问题有点多...”
“没事，我空闲的很，反正用这位女士的话说，做菜有学徒呢，他们吃的也不是菜，是这个环境氛围。”
沈羡
楚盐
楚盐:“她刚刚不是说你...”她就是单纯地嘴欠。
“没事，不用解释。”齐千乐挤出个笑脸，“我等着您指点呢。”
“好吧。”楚盐夹起一块牛柳，“首先，你为了让牛柳更入味，切的片略微薄了一点，这样确实口味更丰富，但牛肉水分流失过多，显得口感略有些干。”
“还有，你用的调味料是自制的吧？看得出来应该有些心得，但调料用的多了一些，掩盖住了牛肉本身的味道，这块内里脊肉本来非常嫩，脂肪含量适中，极其适合溜炒，但因为你不分主次的调味，完全没有激发出它该有的口感...”
齐千乐脸上笑容不见了。
他心道，纸上谈兵容易，你说的这些道理我难道不知道吗？
“哦，既然您懂得这么多，不知道能不能当场做一道让我尝尝？”
沈羡:“干什么呢？他是客人你是客人？我们来吃饭的，你让我们自己下厨，那还要你干什么？”
齐千乐:“我看他说的头头是道，以为他是个厨艺高人呢，原来只是嘴上说的好听对吗？”
沈羡:！！！
她拉着楚盐，“来，我们去给他露一手！让他知道什么叫人外有人天外有天。”
楚盐
他到底起身，跟着齐千乐去厨房，食材齐全。
齐千乐一看他拿起刀的动作，就严肃起来。
再看他切肉时的刀工，额头上已经开始冒冷汗。
腌制的牛肉的时候，沈羡看到了旁边龙虾，拉着他，“这嚣张的龙虾竟然对我挥舞钳子，我今天必须吃掉它！”
楚盐:→_→
所以你刚刚拉我来厨房，就是为了找点好吃的对吗？
“三文鱼也来点！我不喜欢吃生的，要辣口，多放辣椒。”
齐千乐忍不住了，“三文鱼做熟了还能吃吗？口感全都毁了！你不懂一边看着，别捣乱！”
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卡尔:“我要的是黑椒牛柳。”
“这就是黑椒牛柳啊！”
“为什么牛肉这么老，这么硬？还有，味道也不对。”
“抱歉。”齐千乐从衣兜里拿出一双筷子，尝了一口，味道不错啊，他委婉的道，“可能是您不习惯吃中餐，两国口味上略有差别。”
卡尔:“我昨天才吃了这道菜！跟他做的相比，你的简直就是垃圾！”
齐千乐:！！！
他生气了！
他齐千乐也是响当当的名号，或许有人比他厨艺更高，但也不至于被贬低成垃圾。
强压着怒气，“先生，我的厨艺吃过的都知道，我不知道您吃的是谁做的，又是什么口味，但这道黑椒牛柳，我做的绝对没有问题。”
“你还不服气？”
齐千乐:“或许是口味不同。”
“不是口味的问题！我刚刚说过了，你的这个牛肉做的太老了，一点都不嫩。”
齐千乐:“不如您说说是在哪家店吃的，我去上门学习学习。”
“不是饭厅。”卡尔皱眉，“我在朋友家吃的，他还做了另外几道菜，也都不错，有一道香肠和青菜混在一起的，也很好吃。”
齐千乐不解，一道普通的香肠炒青菜，能有多好吃？
“您说的这人，是我们华夏人吗？”
“对。”
齐千乐解释，“是这样的，华夏有很多菜系，不同的菜系传人做同一道菜味道都不一样，而且有的人还有自己独家秘方，轻易不外传，这我实在无能为力。”
卡尔明显不满意，但他也知道得不到更好的解释了。
“我听人说，你是在m国的厨艺最好的华夏人，还参加了过什么厨艺比赛获得了亚军？”
“是的。”
“你的奖杯是买来的吧？”
说完，卡尔起身就走。
齐千乐:！！！
欺人太甚！
他上前拦住卡尔，“不知道您是在哪吃到让您如此流连忘返的菜，能否介绍我们认识一下？我要向他学习学习！”
卡尔:“这样吧，过两天我请他来吃饭，到时候你们可以交流一下，我也希望你能尽快学会这道菜，这样将来我就可以不用厚着脸皮去蹭饭了。”
“好的！”
卡尔的邀请沈羡一开始不想去，但他说是一家在当地非常红火的中餐厅，楚盐非常羡慕，想去尝尝，于是两人应邀来到这家餐厅。
餐厅内部装修非常奢华雅致，三人落座，沈羡看看四周，小声跟楚盐说，“看起来就很有逼格，咱们将来也开一家这样的店吧。”
楚盐:“这得花多少钱啊！咱们开家简单的小餐馆就行，这么大店，我也忙不过来。”
沈羡:“不用你忙，只要刚开店的时候忙一点打出名声，后面招点厨师，你当主厨，偶尔给几个老顾客做两道菜就行了，其他的都让别的厨师做。”
“那不是骗人吗？”
沈羡:“这你就不懂了，想搞高级餐厅，都是这个套路。大家来吃的也不是菜，吃的是个环境。”楚盐:“不行！我要是敢这么干，爷爷会打死我的。”
沈羡恨铁不成钢，“以前饭店里也有学徒和师父，那些红火的饭店，每道菜都让师父出手，师父八只手也忙不过来，还不是学徒做的？一般人也吃不出来。”
楚盐:“人家来都是冲着师父的手艺来的，让人家吃学徒做的菜，合适吗？”
沈羡:“有什么合适不合适的，挣钱嘛，不寒碜。”
齐千乐在两人身后，听到这话只觉得脸上火辣辣的。
服务员把菜端上桌，他站到旁边，对着卡尔点了下头，对着楚盐，“这位就是您赞不绝口的厨师吗？”
楚盐:“你好，您请坐吧，咱们一起吃，正好交流一下做菜的心得。”
齐千乐坐下，“卡尔先生可是对您做的黑椒牛柳赞不绝口，以至于再吃我做的难以下咽，不如您给指点一二？”
这话是用中文说的，带着点阴阳怪气。
楚盐尝了口牛柳，沉默一阵，“额，问题有点多...”
“没事，我空闲的很，反正用这位女士的话说，做菜有学徒呢，他们吃的也不是菜，是这个环境氛围。”
沈羡
楚盐
楚盐:“她刚刚不是说你...”她就是单纯地嘴欠。
“没事，不用解释。”齐千乐挤出个笑脸，“我等着您指点呢。”
“好吧。”楚盐夹起一块牛柳，“首先，你为了让牛柳更入味，切的片略微薄了一点，这样确实口味更丰富，但牛肉水分流失过多，显得口感略有些干。”
“还有，你用的调味料是自制的吧？看得出来应该有些心得，但调料用的多了一些，掩盖住了牛肉本身的味道，这块内里脊肉本来非常嫩，脂肪含量适中，极其适合溜炒，但因为你不分主次的调味，完全没有激发出它该有的口感...”
齐千乐脸上笑容不见了。
他心道，纸上谈兵容易，你说的这些道理我难道不知道吗？
“哦，既然您懂得这么多，不知道能不能当场做一道让我尝尝？”
沈羡:“干什么呢？他是客人你是客人？我们来吃饭的，你让我们自己下厨，那还要你干什么？”
齐千乐:“我看他说的头头是道，以为他是个厨艺高人呢，原来只是嘴上说的好听对吗？”
沈羡:！！！
她拉着楚盐，“来，我们去给他露一手！让他知道什么叫人外有人天外有天。”
楚盐
他到底起身，跟着齐千乐去厨房，食材齐全。
齐千乐一看他拿起刀的动作，就严肃起来。
再看他切肉时的刀工，额头上已经开始冒冷汗。
腌制的牛肉的时候，沈羡看到了旁边龙虾，拉着他，“这嚣张的龙虾竟然对我挥舞钳子，我今天必须吃掉它！”
楚盐:→_→
所以你刚刚拉我来厨房，就是为了找点好吃的对吗？
“三文鱼也来点！我不喜欢吃生的，要辣口，多放辣椒。”
齐千乐忍不住了，“三文鱼做熟了还能吃吗？口感全都毁了！你不懂一边看着，别捣乱！”
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